Séance du 03/12/2008 à 15h00

La viticulture française est une composante importante de notre économie, de nos échanges extérieurs et de notre culture. En 2007, elle n’occupe que 3% de notre SAU, mais elle compte pour environ 15% dans la production agricole et autant dans les exportations agroalimentaires françaises (pour les seuls vins). Les 50.000 exploitations viticoles professionnelles procurent du travail à l’équivalent de 142 000 actifs, ce qui n’est pas rien. Mais l’économie viti-vinicole française est confrontée à la contraction du marché hexagonal du vin et à la concurrence croissante des producteurs du Nouveau monde. Ces nouvelles donnes affectent diversement les vignobles français ; certains d’entre eux tirent leur épingle du jeu tandis que d’autres peinent à se relancer. Notre Société s’est penchée à plusieurs reprises sur la viticulture, notamment dans sa séance de décembre 2007 organisée par Patrice Desmarest sur le thème Évolution des techniques culturales en Europe et dans le Nouveau monde viticole. Aujourd’hui, il sera question de marché, mais je suggère, d’ores et déjà, que nous inscrivions à notre planning une séance consacrée au renouveau de la viticulture languedocienne. Pour l’heure, nous entendrons Étienne Montaigne nous dresser un tableau d’ensemble de la filière viti-vinicole française, puis Nicole Roskam-Brunot témoigner de son expérience professionnelle au cœur de Saint-Émilion, avant que Pascal Schlick ne traite de l’adaptation qualitative du produit à son marché et que Patrice Desmarest ne conclue.