Séance du 07/12/2011 à 15h00

    Comment la production agricole peut-elle répondre à une demande alimentaire très différenciée ?

Animateur : André NEVEU, Membre de l'Académie

Introduction : André Neveu     Lire l'introduction

Jean-Louis Rastouin Correspondant de l'Académie La tendance de la consommation alimentaire (uniformisation ou diversité ?)

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Bernard Roux Correspondant de l'Académie Comment adapter les systèmes agricoles pour répondre à une demande plus différenciée ?

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Mathieu Pecqueur Chef de service Le rôle de la grande distribution dans ce changement de la demande des consommateurs.

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Conclusion : Pierre Feillet, Membre de l'Académie     Lire la présentation de la conclusion