Mercredi, 18 Octobre, 2017
Le secrétaire de la Section "alimentation" de l'Académie d'agriculture de France dédicaçait, en effet, son nouvel ouvrage : " Le terroir à toutes les sauces, un roman philosophique et gourmand avec 100 recettes alsaciennes " (Éditions La nuée bleue), mercredi 18 octobre 2017 à la librairie Gibert Joseph de Paris.
Une trop belle occasion, pour l'inventeur de la Cuisine moléculaire et désormais de la Cuisine Note à Note, de jouer avec l'odorat et les papilles gustatives de ses lecteurs.