17/09/2019
L'Académicien précise que cette université est au centre de développements "sustainable food without wastes" avec, par ailleurs :
- la vente de repas au public (le chef Andre Chiang, étoilé, est un de leurs partenaires),
- l'organisation de séminaires "cuisine note à note" pour l'industrie.
L'Italie prépare également des enseignements du même type.
Pour en savoir plus les cours de "cuisine note à note" de l'université de Singapour, cliquer sur le lien Internet, ci-dessous :