07/12/2018
L'Académicien était récemment à Kiev (Ukraine) pour la présenter en détail à 1.000 chefs d'Europe de l'Est et de pays voisins.
Il sera, lundi 10 décembre, à 17 h, au Lycée Hôtelier Guillaume Tirel - 237, Boulevard Raspail- 75014 Paris, pour animer une discussion sur l'enseignement de cette "nouvelle technique".