25/05/2021
L'Académicien nous propose de noter dans nos agendas que :
- Le 10th International Workshop on Molecular and Physical Gastronomy, organisé par le INRAE-AgroParisTech International Centre for Molecular and Physical Gastronomy, se tiendra du 1er au 3 juin 2021.
"The object of this workshop will be to bring together a group of scientists to discuss collectively the science behind the practices carried out in the kitchen", précise Hervé This.
Pour en savoir plus sur ce Workshop et y participer, télécharger le fichier PDF, ci-dessous :
- La finale des 8e et 9e International Contest for Note by Note Cooking, se tiendra le 4 juin après-midi.
"The goal of the 7th contest has been diracs and cocktails", précise Hervé This.
Pour en savoir plus sur cette finale et y participer, cliquer sur le lien Intrenet, ci-dessous :
