Introduction
Exposé(s)
Dialogues Gènes–Nutriments d'hier et d'aujourd'hui : comment la nutrigénétique et la nutrigénomique pourraient contribuer à contrôler l'épidémie d'obésité:
Claudine Junien L'obésité. Une déviation nutritionnelle inquiétante ?
Bernard Guy-Grand Les premiers résultats du Programme National SU.VI.MAX
Serge Hercberg Une perspective de santé publique : le programme national "Nutrition-Santé".
Arnaud Basdevant Discussion(s)
Conclusion