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Les insectes comme nouvelles sources de protéines animales

11/03/2015 à 15h00

Animateur(s) :

Charles DESCOINS

Introduction

Charles DESCOINS

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Exposé(s)

Plaquette de présentation de la séance

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Vers une production, transformation et utilisation industrielles des insectes dans l’alimentation animale et humaine

Samir Mezdour, AgroParisTech,coordinateur du programme ANR DESIRADE

Quelques réalisations industrielles en cours de développement

Cédric Auriol, Gérant Société MICRONUTRIS

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Aspects réglementaires et toxicologiques liés à la mise sur le marché de nouveaux aliments

Dominique PARENT-MASSIN

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Conclusion

Frédéric Marion-Poll (AgroParisTech)

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