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Les insectes comme nouvelles sources de protéines animales

11/03/2015 à 15h00
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Exposé(s)
Plaquette de présentation de la séance
Vers une production, transformation et utilisation industrielles des insectes dans l’alimentation animale et humaine
Samir Mezdour, AgroParisTech,coordinateur du programme ANR DESIRADE
Quelques réalisations industrielles en cours de développement
Cédric Auriol, Gérant Société MICRONUTRIS
Aspects réglementaires et toxicologiques liés à la mise sur le marché de nouveaux aliments
Dominique PARENT-MASSIN
Conclusion
Frédéric Marion-Poll (AgroParisTech)