Vous êtes ici

Le génome des truffes révèle le secret de la fabrication de leurs parfums

16/11/2018

Un consortium international coordonné par l'Institut national de la recherche agronomique (Inra), et impliquant notamment le Joint Genome Institute (JGI), le CEA-Génoscope, l'Université de Turin, l'Université de Lorraine et le Centre national de la recherche scientifique (CNRS), a séquencé et décrypté le génome de plusieurs truffes réputées dont la truffe blanche d'Alba, la truffe de Bourgogne et la truffe du désert.

Cette avancée permet de mieux comprendre la symbiose entre arbres et champignons, dont le rôle écologique est considérable, mais surtout les mécanismes impliqués dans la formation des truffes et la fabrication de leurs fameux parfums.

Ces travaux sont publiés le 12 novembre 2018 dans la revue Nature Ecology and Evolution.

Francis Martin, membre de l'Académie d'agriculture de France est le "Chercheur coordonnateur du consortium Mycorrhizal Genomics Initiative".

Pour en savoir plus, cliquer sur le lien Internet ou télécharger le fichier PDF, ci-dessous :