09/12/2019
Bonjour,
C’est avec grand intérêt que j’ai lu ce document qui est admirablement écrit : BRAVO et félicitation pour les 25 participants.
Je n’ai pas été en mesure de trouver les références avec la meilleure volonté.
Auriez-vous la gentillesse de m’informer sur ces références.
Merci par avance.
Meilleures salutations
Manfred Moll Docteur ès sciences, ayant occupé, depuis 35 ans, diverses fonctions dans l'agroalimentaire : recherche développement, production, contrôle qualité, conseil… Auteur de nombreux articles et ouvrages.
Pour en savoir plus sur l'ouvrage collectif de l'Académie : "Le Grand livre de Notre alimentation", cliquer ici : https://www.academie-agriculture.fr/publications/les-academiciens-ecrivent/ouvrages