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Hervé This, cité dans Hôtel et Gastro Union (Lausanne-Suisse) du 11 octobre 2017

02/11/2017

L'Académicien y est mentionné dans un article intitulé "Pascale Altomonte, le self-made-cook qui monte", où il est fait référence au Concours international de "cuisine note à note".

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