Il est ingénieur agronome diplômé de l’ENSAM (1970), et titulaire d’un DEA d’écologie végétale. Ayant commencé sa carrière au Ministère des terres et forêts du Québec comme responsable des analyses statistiques et à la Compagnie générale de Géophysique en tant que responsable de la télédétection, il a été chef de service informatique de l’Acta puis directeur des études et développement de la SARL Acta Informatique (aujourd'hui Acta Digital Services).
G. Waksman a été un des pionniers de l’informatique agricole en France et en Europe. Il a participé à de nombreux projets de R&D français et européens sur le thème de l'informatique agricole.
Il est resté l’éditeur des lettres électroniques hebdomadaires « Du côté du web et de l’informatique agricole » en français et Efita Newsletter en anglais.
Voir www.informatique-agricole.org
Il a été un des fondateurs de l’EFITA (European Federation for Information Technology in Agriculture), dont il a été élu président.
Ingénieur agronome ENSA Montpellier, 1970
DEA d'écologie végétale
Institut de contrôle de gestion
Informatique et télécommunication pour l'agriculture
Robotisation en agriculture
ancien Directeur de ACTA Informatique
Ingénieur à la CGG
Ingénieur au ministère des Forêts (Québec-Canada)