08.06.Q10 : Doit-on parler de sauce béchamel, de sauce Béchamel, de sauce béchamelle, de Béchamelle ?

On peut l'écrire béchamel, Béchamel, béchamelle ou Béchamelle.
     L'important est surtout de réussir la sauce, et qu'elle soit bien blanche !

It can be written béchamel, béchamel, béchamelelle, or béchamel sauce.
The important thing is to get the sauce right, and for it to be nice and white!