20/05/2019
"Ce Glossaire des métiers du goût (cuisine, pâtisserie, charcuterie, boulangerie, boucherie, sommellerie, service...) s'enrichit presque chaque jour de nouvelles définitions, pour des terminologies anciennes ou modernes, grâce aux contributions de nombreux professionnels", précise l'Académicien, Secrétaire de la Section "Alimentation humaine" au sein de la Compagnie.
Ne manquez pas de le consulter, de le faire connaître et de contribuer à l'augmenter ou le corriger !
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