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Les "articles" sont l'expression individuelle de membres de l’Académie sur des sujets de leur choix, qui n'engagent que leurs auteurs. Ils sont repris ici pour montrer le large éventail des préoccupations des académiciennes et des académiciens.
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05/09/2023 Pourquoi l’hypocras a-t-il disparu des tables ? In Nouvelles Gastronomiques - 02 septembre 2023Lire l'article : https://nouvellesgastronomiques.com/pourquoi-lhypocras-a-t-il-disparu-de... |
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21/08/2023 Cinq articles sur le cheval In Jour de Galot - janvier/juillet 2023 |
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09/08/2023 Food socialization of children with Prader-Willi syndrome: an interdisciplinary problematization In Frontiers - 06 juin 2023et autres auteurs Lire l'article : https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2023.1177348/full |
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09/08/2023 Vers une stratégie nationale d’adaptation des forêts au changement climatique ? In Rev. For. Fr., 74, 2-2023 AgroParisTech, 2023 |
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09/08/2023 Métamorphoses de l’ingérence environnementale Le cas des forêts In Société Française d’Écologie et d’Évolution - 20 Juin 2023Lire l'article : https://sfecologie.org/regard/r111-juin-2023-alain-karsenty-ingerence-en... |
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09/08/2023 Une grande sauce de la cuisine classique en 6 étapes In Nouvelles Gastronomiques - 12 juin 2023Lire l'article : https://nouvellesgastronomiques.com/une-grande-sauce-de-la-cuisine-class... |
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09/08/2023 Un florilège de la pâtisserie In Nouvelles Gastronomiques - 24 juin 2023Lire l'article : https://nouvellesgastronomiques.com/un-florilege-de-la-patisserie/ |
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09/08/2023 Quand des légumes deviennent des gâteaux In Nouvelles Gastronomiques - 30 juin 2023Lire l'article : https://nouvellesgastronomiques.com/quand-des-legumes-deviennent-des-gat... |
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09/08/2023 Ouvrage en débat : "La vache globale. La génétique dans l’industrialisation du vivant" In Natures Sciences Sociétés - 2023 |
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09/08/2023 Ouvrage en débat : "La transition agroécologique. Quelles perspectives en France et ailleurs dans le monde?" In Natures Sciences Sociétés - 2023, |
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