À ne pas manquer :
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Infos du mois : nouvelle série des agrowebinaires sur « L’eau, défi clé pour l’agriculture du XXIe siècle » ; les nouveaux membres 2026 de l’Académie d’agriculture de France ; le rapport sur la gouvernance foncière diffusé chez les experts comptables agréés.
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Nos rendez-vous du mois de janvier : réutilisation des eaux usées en agriculture et espaces verts ; fertilisants à base de matières organiques et concurrence avec l’énergie ; retour sur les grandes conventions internationales.
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En débat : le travail en agriculture et ses évolutions.
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Une nouvelle année 2026 au service
des acteurs de l’agriculture, de l’alimentation et de l’environnement
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Meilleurs vœux 2026 à tous nos lecteurs !
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Pour mieux servir nos lecteurs et tous les acteurs et citoyens engagés pour l’avenir de l’agriculture, de l’alimentation et de l’environnement, l’image de l’Académie d’agriculture va progressivement se renouveler pendant l’année 2026.
Ce Mensuel vous fait découvrir en avant-première le nouveau logo et la nouvelle charte graphique de l’Académie d’agriculture de France. Et dans quelques mois, vous pourrez avoir accès à un site internet tout neuf, rendant l’accès facilité à la richesse de nos travaux et publications.
Vous pouvez également nous suivre désormais sur une nouvelle page LinkedIn, avec tout l’historique de nos activités et l’actualité de l’Académie.
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Source : AbodeStock, Curto
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2025 : un contexte politique et économique en tension, une Académie d’agriculture de France à l’écoute et en mouvement
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Par Michel Dron, président de l’Académie d’agriculture de France en 2025
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L’année 2025 se termine, une année riche et complexe pour l’agriculture, les forêts, l’élevage, l’alimentation, leurs relations à l’environnement, autant de sujets au centre des activités de l’Académie d’agriculture de France. L’Académie a continué à se préoccuper de sujets importants pour la souveraineté agricole et alimentaire nationale comme ceux relevant des modalités d’un élevage durable, des enjeux alimentaires et de l’équilibre nutritionnel, de l’importance de la gestion agroécologique et sylvoécologique, en particulier pour l’atténuation et l’adaptation au changement climatique, du renouvellement et de l’évolution des systèmes de production agricole, de fronts de science, relevant des domaines de notre Compagnie. Ainsi l’ensemble des séances publiques, des colloques, des visites, des événements, organisés parfois avec d’autres académies, ont été informatifs et stimulants. Il en est de même pour les divers supports de publication qui atteignent, grâce à l’investissement dans la communication et le partenariat, un intérêt grandissant, aussi bien dans les médias que chez les partenaires institutionnels et le grand public.
Un certain nombre d’éléments de veille indiquent la nécessité de diversifier nos modalités de communication afin d’atteindre un public encore plus large. Dans ce but, il est prévu d’expérimenter la réalisation de podcasts, de séances courtes et focalisées, de séances spécifiques pour le grand public, à l’image de ce que font d’autres institutions similaires.
Il est également de plus en plus criant que les moyens de l’Académie sont limités pour viser une ambition à la hauteur de la place indépendante, avec des analyses contradictoires, qui la définit. Un groupe de travail s’est mis en place à l’automne 2025 et travaille activement afin de viser une plus grande autonomie financière. Plusieurs éléments de crise ont traversé les champs de compétences de l’Académie d’agriculture cette année. Le vote de la loi Duplomb a provoqué une réaction forte de la société civile, comme au sein de notre notre Compagnie. Un groupe de travail se préoccupera, en 2026, des interactions entre « agricultures et sociétés », un enjeu au cœur de l’actualité.
Je voudrais vivement remercier tous les acteurs de notre Compagnie, que ce soit nos permanents, les membres de nos diverses instances et tous les académiciens qui se sont investis pour faire vivre et reconnaître nos travaux et diverses manifestations. Une année très riche, stimulante, au cœur de l’actualité et des enjeux comme la précédente et certainement celle à suivre. Très bonnes fêtes à toutes et tous, et au 7 janvier 2026 pour la rentrée et l’accueil de nos nouvelles consœurs et nouveaux confrères.
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2025: a volatile political and economic context, an Académie d’agriculture de France that is attentive and proactive
The year 2025 is coming to an end, a rich and complex year for agriculture, forestry, livestock farming, food and the biosphere in general, all of which are key concerns for the French Academy of Agriculture. The Academy has continued to focus on issues that are important for national agricultural and food sovereignty, such as livestock farming methods, food challenges and nutritional balance, the importance of forests and agriculture for climate change mitigation and adaptation, the renewal and evolution of agricultural production systems, and scientific advances in our company's fields of expertise. All of the public meetings, symposiums, visits and events, some of which were held in partnership with other academies, were informative and stimulating. The same is true of the various publications, which, thanks to investment in communication and partnerships, are attracting growing interest from the media, institutional partners and the general public.
Nevertheless, a number of monitoring factors suggest that it is becoming necessary to diversify our communication methods in order to reach an even wider and more interested audience. To this end, we plan to launch experiments with podcasts, short and focused sessions, and specific sessions for the general public, similar to what other institutions are doing.
It is also increasingly clear that the Academy's resources are limited and do not allow it to live up to the independent status and contradictory analyses that define our Academy. A working group was set up in autumn 2025 and is actively working towards greater financial autonomy. Several crisis issues have affected the Academy of Agriculture's areas of expertise this year. The passing of the Duplomb law provoked a strong reaction from civil society as well as within our Company. In 2026, a working group will focus on the interactions between ‘Agriculture and Society’, a highly topical issue.
I would like to express my sincere gratitude to everyone involved in our Company, including our permanent staff, the members of our various bodies, and all the academics who have worked hard to bring our work and various events to life and gain recognition for them. It has been a very rich and stimulating year, at the heart of current events and issues, as was the previous year and will certainly be the next. I wish you all a very happy holiday season, and I look forward to seeing you on 7 January 2026 for the start of the new year and to welcoming our new colleagues.
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L’accueil des nouveaux membres de l’Académie d’agriculture de France
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Académie d’agriculture de France
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Mercredi 7 janvier
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32 nouveaux membres correspondants, dont 8 associés étrangers, et 13 membres titulaires, dont 3 associés étrangers, ont été accueillis officiellement au sein de l’Académie le mercredi 7 janvier 2026.
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L’eau, un défi clé pour l’agriculture du XXIe siècle
Nouvelle mini-série des agrowebinaires, en partenariat avec l’Acta et l’Alliance Agreenium
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Mardis 13 janvier, 20 janvier et 27 janvier
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De 13h00 à 14h00
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Après la série sur le travail en agriculture, la nouvelle série va traiter de l’eau en agriculture.
L’invitée du 1er épisode du mardi 13 janvier est Nina Léger, autrice du roman historique Mémoires sauvées de l’eau.
Les deux épisodes suivants accueilleront des chercheurs et des praticiens dans la thématique :
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mardi 20 janvier – La parole aux chercheurs : Sami Bouarfa, Thibault Datry et Gabrielle Bouleau (INRAE)
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mardi 27 janvier – Les actions concrètes : - Frank Michel (Chambre régionale d’agriculture de Nouvelle Aquitaine) et Sophie Gendre (Arvalis - Institut du végétal).
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Les experts comptables agricoles diffusent les propositions du GT Foncier agricole de l’Académie d’agriculture
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La fédération des centres de gestion agréés agricoles a produit en décembre 2025 un numéro spécial de sa revue Info agricole qui reprend les propositions du groupe de travail Foncier agricole de l’Académie d’agriculture.
Cette diffusion chez les professionnels de la gestion comptable est bienvenue pour penser collectivement une nouvelle politique foncière ambitieuse.
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SÉANCES EN JANVIER
Nos prochains rendez-vous : à vos agendas !
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L’Académie d’agriculture de France organise ses séances publiques en présence dans ses locaux le mercredi de 14h30 à 17h.
Les séances sont également diffusées en direct sur la chaîne YouTube.
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Réutilisation des eaux usées traitées pour l’irrigation en agriculture et espaces verts
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Mercredi 14 janvier
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De 13h00 à 14h00
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La réutilisation des eaux usées traitées (REUT) est un sujet d’actualité, en France et au plan international, dans le contexte du changement climatique qui affecte la disponibilité des ressources en eau. Mais cette réutilisation est soumise à de nombreux problèmes de différente nature.
Cette séance fera le point sur ces problèmes et leurs solutions en vue d’amplifier l’usage des eaux usées traitées pour l’irrigation des cultures et des espaces verts.
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Les fertilisants à base de matières organiques : ressources et concurrence d’usages des gisements de biomasse pour la méthanisation
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Cette séance sera précédée d’un hommage à Jean Thiault de 13h15 à 14h15.
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Mercredi 21 janvier
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À 14h30
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Partagées entre ses deux différentes finalités, bioénergétique et biofertilisante, les biomasses organiques ont une réalité économique mais deviennent une ressource comptée.
Ainsi, la filière des biofertilisants fait face à la concurrence accrue des besoins bioénergétiques, soutenues par le développement programmé de la filière méthanisation dans la feuille de route nationale de transition énergétique. Se posent alors les questions stratégiques des gisements des ressources pour tous les usages mais également les questions agronomiques des impacts et des qualités des matières retournées au sol, à l’heure où la durabilité des sols apparaît majeure pour la production agricole et l’adaptation climatique.
Cette séance mettra en perspective cette tension entre usages de la biomasse.
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Retour sur les grandes conventions internationales : COP30, biodiversité et usages des terres
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Mercredi 28 janvier
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De 14h30 à 16h00
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Cette séance courte visera à à organiser un retour des participants et à débattre de l’état d’avancement des négociations internationales au sein des conventions devant répondre aux grands défis du XXIe siècle, en particulier de la COP30.
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L’eau en tension, l’eau en partage
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Hommage à Ghislain de Marcily
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Source : Académie des sciences
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Colloque ouvert en partenariat avec l’Académie des sciences
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Mardi 20 janvier
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De 14h30 à 17h00
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Académie des sciences, Grande salle des séances, Institut de France, 23 quai Conti, 75006 Paris
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Attention, c’est un mardi !
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Cette séance scientifique est dédiée à Ghislain de Marsily, membre de l’Académie des sciences et de l’Académie d’agriculture de France. Ghislain de Marsily a été une personnalité scientifique de renommée internationale dans le domaine de l’hydrogéologie et de la gestion de l’eau.
Le changement climatique induisant des tensions accrues sur les ressources en eau et une variabilité inédite, la viabilité de la Terre est remise en cause. Des impacts sont perceptibles sur les hydrosystèmes, les systèmes agri-alimentaires et sur la santé de l'Homme. Des transformations des usages des sols, de l’agriculture, des systèmes de gestion des eaux sont à l’œuvre, souvent questionnés par la société : ampleur, temporalité, mode de décision. Ces transformations appellent à plus de coopération des usagers de l’eau, à un partage plus transparent de ressources plus limitées, mieux gérées.
Cette séance fera le point sur le large spectre de questions scientifiques : état des ressources, moyen d’investigation, effets du changement climatique, gouvernance des ressources.
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Colloque État de l’agriculture 2026
Quelle place pour l’agriculture dans le futur bouquet énergétique de la France ?
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Jeudi 5 février
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Fédération nationale du Crédit agricole - 48 rue de la Boëtie, Paris
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Colloque annuel sur l’état de l’agriculture, en partenariat avec la Fédération nationale du Crédit agricole, et sous le haut patronage de la ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire.
La matinée sera consacrée aux éclairages et aux retours d'expériences sur le sujet. L'après-midi comprendra deux tables rondes : « Combiner production d'aliments et d'énergie sur la même exploitation » et « Relations agriculteurs-fournisseurs et grands acheteurs d'énergie ».
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Le travail en agriculture, de nombreuses évolutions, mais pour quelles agricultures ?
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Par Constant Lecoeur, Secrétaire perpétuel honoraire de l’Académie d’agriculture de France
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Qui sont les actifs en agriculture ? Nous connaissons tous le déclin démographique de ce secteur. Mais que revêtent les diverses formes de travail en agriculture ? Quelles en sont les évolutions constatées ? Accès au foncier, accès au capital, quelles réponses sont apportées sur les territoires pour l’installation ?
La série des trois webinaires proposés en novembre et décembre sur ce thème par l’Académie d’agriculture, l’Acta et l’Alliance Agreenium, ont permis d’éclairer ces différentes questions.
Une profession agricole mais des métiers d’agriculteurs de plus en plus divers
François Purseigle, Professeur à l’Agro Toulouse, récemment nommé directeur de cette école, sociologue et membre de l’Académie d’agriculture de France, a introduit le sujet à partir du récent ouvrage Une agriculture sans agriculteurs. L’agriculture vit d’abord un défi démographique avec un nombre de chefs d’exploitation s’élevant à 366.800 mais dont 50% prendront leur retraite dans les 10 ans. L’exercice du métier est de moins en moins familial avec la fin de l’exploitation conjugale. Alors qu’un million d’actifs non familiaux sont dénombrés, l’exploitation agricole dépend de plus en plus des non familiaux.
Autre défi, celui de la reconnaissance sociale est posée, avec quelle que soit l’obédience syndicale, une impression d’abandon par l’État. Une majorité d’agriculteurs se pensent insatisfaits quel que soit le niveau de revenu, et 50% se disent inquiets et désespérés.
Défi enfin entrepreneurial, les formes sociétaires deviennent prépondérantes. La rentabilité est perçue comme faible avec des difficultés à se projeter. Le recours à des prestataires extérieurs se développe : faire ensemble en famille, faire faire par des Cuma ou des entreprises de travaux agricoles. Des assistants à maîtrise d’ouvrage apparaissent, comme celui du secteur de production de semences dans le Sud-Ouest. Un avenir se construit avec des formes de délégation de service pour travaux, achats, assolements, technologies, numérique… Le salarié peut lui-même assumer ces fonctions pour un exploitant en titre.
S’installer en agriculture reste trop difficile
Second épisode, la parole est donnée à des chercheurs avec Caroline Mazaud d’abord, de la chaire « Mutations agricoles » de l’ESA d’Angers. Elle décrit quels sont les portraits des nouveaux installés. Elle esquisse des constats généraux : installation plus tardive, enfants d’agriculteurs ayant des détours professionnels, reconversions professionnelles, attrait pour des pratiques agrobiologiques. Quelle origine ont-ils ? A partir d’une enquête réalisée auprès des exploitants agricoles installés de 2018 à 2022 et sur 3437 réponses, il ressort que 55% ont un parent agriculteur et 45 % non. Parmi ces derniers, 77% ont au moins un agriculteur dans la famille. En résumé, il est manifeste que nous assistons à une diversité des motivations et une distance plus éloignée de l’origine agricole.
Christophe Perrot, chargé de mission Économie et territoire à l’Institut de l’élevage, expose le projet CASDAR RENOUER et ses questionnements. Les freins à l’installation demeurent avec la complexité de l’accès au foncier comme au capital, l’inadéquation entre offre et demande. La faisabilité technico-économique du projet comme la forte complication administrative paraissent des obstacles au parcours d’installation.
Les initiatives sur le terrain, sources d’inspiration
Le troisième épisode s’est révélé très instructif avec d’abord la présentation par Benoit Leprun d’une Société en participation (SEP) comprenant trois exploitations à responsabilité limitée (EARL) et un groupement agricole d’exploitation en commun (GAEC). La SEP de Bord conduit un assolement commun aux quatre entités sur 830 ha avec répartition des revenus au prorata des hectares engagés par chacune. A quelles conditions, le fonctionnement cette SEP doit-il répondre ? Indispensables, les décisions entre les cinq associés se prennent en commun par recherche du consensus. La répartition des tâches s’effectue par binôme avec la tenue d’une banque d’entraide pour une juste prise en compte des engagements de chacun. L’atelier des bovins à l’engraissement et celui de porcs charcutiers sont hors la mise en commun. Les vacances de chaque associé s’avèrent sereines, ce qui n’empêche pas l’aide d’un psychologue. Chacun ayant son propre caractère …
Seconde illustration, Pierre Henri Hamon, dirigeant de l’entreprise de travaux agricoles etentreprise du développement des territoires ETA EDT Hamon, fondateur du réseau CLEO présente l’activité de sa société au service de clients à 95% éleveurs en Bretagne. Pour lui, il convient de leur répondre, du semis à la récolte, et selon leurs besoins. Il considère que l’ETA est une boîte à outils qui apporte matériels et solutions accessibles, flexibles et adaptables pour pérenniser les exploitations agricoles. Elle permet de pallier les besoins financiers en réduisant les investissements en équipements.
Le travail en agriculture, pour quelle transformation de l’agriculture ?
Les échanges entre agriculteurs, des regroupements d’exploitations en commun, des délégations à des salariés et le recours à des travaux par entreprise permettent de pérenniser des structures agricoles en interrogation sur leur devenir, sans qu’il y ait des différences d’approches selon les modes de production. Au contraire, les innovations de terrain dans l’organisation du travail en agriculture montrent les rapprochements qui se font localement pour co-évoluer ensemble. Peut-on craindre que ces évolutions mènent vers un agrandissement et une concentration toujours plus forte des entreprises agricoles avec la poursuite de la diminution de la population des actifs agricoles, ou au contraire, que la diversification des formes collectives ou des modes de partenariat inter-entreprises permette le renouvellement générationnel tant attendu ? Là encore, on peut espérer que les pouvoirs publics sauront orienter les choix individuels et collectifs pour répondre aux défis de l’agriculture du XXIe siècle que sont l’adaptation au changement climatique et le maintien d’une agriculture performante sur l’ensemble des territoires.
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PRÉCÉDENTES SÉANCES
À voir ou revoir
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Les séances de l'Académie d’agriculture de France sont diffusées, en direct puis en différé, sur sa chaîne YouTube, à laquelle il est conseillé de s'abonner.
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Dans quelle mesure la filière forêt-bois peut-elle tempérer le climat ?
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Mercredi 10 décembre
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Cette séance a rendu compte des travaux d’un groupe de travail d’académiciens constitué pour éclairer les politiques publiques et fluidifier les relations entre science, gestion et société, en appréhendant la gestion forestière de manière systémique et en transition dans ses dimensions écologiques, économiques, sociales et préventives. Il s’est saisi pour cela de plusieurs questions dont celle-ci qui vise à replacer dans une vision d’ensemble le rôle de la filière forêt-bois en faveur de l’atténuation du changement climatique.
Cette séance a ainsi permis d’éclairer les acteurs de la filière forêt-bois sur les capacités de la filière à atténuer le changement climatique.
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Perspectives de la signalisation moléculaire en amélioration des plantes
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Source : Institut Jean-Pierre Bourgin - INRAE
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Mercredi 3 décembre
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Au-delà de la diversité naturelle, il existe une large opportunité de construire des nouveaux génotypes plus adaptés à l’agriculture. Les technologies sont en partie disponibles (édition des génomes) et se développent rapidement (synthèse génomique) mais les cibles sont encore à définir. Les voies de signalisation moléculaire, au carrefour de la perception de l’environnement et de l’activité du génome, représentent des cibles pour « recâbler » les mécanismes de réponse à des stress multiples.
Cette séance a ainsi exploré les fronts de recherches qui pourraient permettre de synthétiser de nouveaux allèles ou combinaisons d’allèles utilisables en amélioration des plantes pour répondre aux contraintes multiples des stress biotiques et abiotiques.
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Consommation de produits animaux : une clé de l’évolution des systèmes d’élevage
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Mercredi 26 novembre
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Faut-il produire plus ou moins d’animaux pour satisfaire les besoins tout en veillant au maximum à l’autonomie du pays ? Face à la diversité des questions, des modélisations complexes sont nécessaires. Mais les bons choix de société nécessitent aussi des débats bien informés et des efforts d’éducation, tant alimentation et santé sont étroitement liées.
La séance a proposé un tour d’horizon sur la situation en France et dans les pays développés et discutera des modèles de diète durable.
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Dépendance des systèmes de production agricole aux engrais azotés de synthèse : comment la réduire ?
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Mercredi 19 novembre
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La fertilisation azotée des cultures est à la fois un facteur de production essentiel et une source d’émission de GES contribuant largement au réchauffement climatique. Par ailleurs, dans le contexte des conflits mondiaux, la forte dépendance de la France aux importations des engrais azotés interroge les acteurs des filières agricoles sur la durabilité des systèmes de productions.
Après le rappel des enjeux de réduction de la dépendance aux engrais azotés de synthèse et des connaissances sur les solutions alternatives aux engrais azotés de synthèse, les pistes d’avenir, ainsi que les freins à leur développement, ont fait l’objet des apports de cette séance.
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Stratégies de contrôle de la leptospirose dans le contexte One Health
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Bactérie Leptospira
Source : Wikipedia
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En partenariat avec l’Académie nationale de pharmacie et l’Académie vétérinaire de France
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Mercredi 12 novembre
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La Leptospirose est une maladie bactérienne (genre Leptospira) qui se transmet entre mammifères, dont l’homme. Les rongeurs sauvages, mais aussi les chiens et les porcs, peuvent être vecteurs de la maladie.
Cette séance a permis de faire le point sur les effets de la maladie, son épidémiologie et les stratégies de lutte contre les infections.
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Les vrais coûts et prix de notre alimentation
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Source : INRAE – Mission Agrobiosciences
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Mercredi 5 novembre
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Cette séance a présenté, estimé et analysé les vrais coûts de l’alimentation et leurs impacts sociaux, économiques et environnementaux, en s’appuyant sur les études récentes, puis exploré les instruments permettant de les prendre en compte dans le prix des aliments.
Ces instruments peuvent être mobilisés pour définir des politiques publiques et orienter les stratégies des entreprises.
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CHAÎNE VIDÉO DE L’ACADÉMIE
pour revoir les séances antérieures
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Toutes les séances de l’Académie sont diffusées en direct sur la chaîne YouTube de l’Académie. Elles sont gratuites, sans inscription. Vous avez raté une séance, un colloque ou une intervention ?
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Aujourd’hui, vous pouvez la visionner au moment où vous êtes disponible. De plus, vous pouvez faire connaître cette vidéo aux personnes concernées par le thème des interventions et des débats.
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DIFFUSION DES CONNAISSANCES
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AVIS, RAPPORTS ET NOTES ACADÉMIQUES
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Les Avis, Rapports et Notes académiques sont les synthèses de travaux collectifs issus de l’Académie d'agriculture de France ou communs à plusieurs Académies.
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Les derniers articles des Notes académiques de l'Académie d'agriculture (de août à décembre 2025)
Cliquer sur le titre pour y accéder
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Par Anne-Solenn Valadon, Léa Barreda, Loïc Rajjou, Massimiliano Corso (Université Paris Saclay)
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Par Mika Popova, Diego P. Morgavi, Simon Roques (Université Clermont Auvergne)
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Par Marie-Claude Maurel (Académie d’agriculture de France)
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Par Philippe Stoop (société ITK, Académie d’agriculture de France)
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Vous venez de passer votre thèse, manifestez-vous ! Vous pourrez alors candidater pour une médaille d’argent-Dufrenoy. Contactez, pour ce faire Anne-Marie Hattenberger, en cliquant sur le bouton ci-dessous.
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Thèse de Félix Jourdan
« Rituels musulmans à l’épreuve de l’abattage humanitaire-industriel »
Thèse analysée par Daniele Bianchi, membre de l’Académie d’agriculture de France
Co-directeurs de thèse :
- Jocelyne Porcher, directrice de recherche, INRAE
- Jean Gardin, maître de conférences, Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne
« Cette étude nous plonge au cœur de l’abattage rituel musulman en France, en révélant les tensions éthiques, religieuses, politiques et techniques qu'il soulève » selon Daniele Bianchi.
Thèse de Sébastien Clément
« Jardins créoles et quête de la biodiversité - Transmission, évolution des pratiques et savoirs jardiniers à la Réunion »
Thèse analysée par Pierre Donadieu, membre de l’Académie d’agriculture de France
Directeur de thèse : Serge Briffaud, professeur, École nationale supérieure d’architecture de Bordeaux
Co-encadrant : Michel Wattin, professeur émérite, École nationale supérieure d’architecture de La Réunion
« Comment à la Réunion la pédagogie de la biodiversité jardinière permet-elle de tracer les nouveaux chemins du développement durable insulaire ? » selon Pierre Donadieu.
Thèse de Laura Mathieu
« Analyse génétique et moléculaire des interactions plante-plante modulant la sensibilité à la septoriose dans les mélanges intraspécifiques de blé »
Thèse analysée par Philippe Gate, membre de l’Académie d’agriculture de France
Directeurs de thèse :
- Jean-Benoît Morel, directeur de recherche, INRAE, Plant health institute, Montpellier
- Elsa Ballini, maître de conférences, Institut Agro, Plant health institute, Montpellier
« Chez les plantes d’une même espèce, la communication et l’entraide existent aussi entre voisins. Ces échanges spécifiques constituent une voie novatrice pour concevoir les mélanges variétaux des systèmes de culture de demain », selon Philippe Gate.
Thèse d’Amandine Dandel
« Goût et dégoût des douceurs ; une histoire du lobby du sucre en France (Années 1930-Années 1990) »
Thèse analysée par Nadine Vivier, membre de l’Académie d’agriculture de France
Directeur de thèse : Hervé Guillemain, professeur, Le Mans Université
« Comment le lobby du sucre a vanté les mérites du sucre en gommant les méfaits de sa surconsommation. Cette thèse de sciences humaines invite à une réflexion sur l'information/désinformation, et sur l'alimentation humaine », selon Nadine Vivier.
Thèse de Vasssili Kypreos
« La vulnérabilité des exploitations agricoles face à la réduction de la disponibilité de la ressource en eau : une étude interdisciplinaire de l’adaptation des agricultures méditerranéennes au changement climatique »
Thèse analysée par Marie-Claude Maurel, membre de l’Académie d’agriculture de France
Directeur de thèse : Guillaume Lacquement, Professeur, UMR Art-Dev, Université de Perpignan
Co-encadrement :
- Émilie Lavie, Professeur, Université Paris Cité
- Wolfgang Ludwig, Professeur, Université de Perpignan
« Vassili Kypreos développe une analyse comparative des stratégies d’adaptation des exploitants agricoles à l’échelle des bassins versants de l’Agly dans les Pyrénées-Orientales, et de l’Inaxos en Argolide (Grèce), en questionnant la finalité de l’usage de l’irrigation par les systèmes de production. Fondé sur une démarche méthodologique originale, ce travail empirique apporte un éclairage appréciable à la compréhension des rapports entre la société, l’environnement et l'aléa en pays méditerranéens », selon Marie-Claude Maurel.
Thèse d’Evan Force
« Interactions alimentation-reproduction chez le papillon mâle Agrotis Ipsilon, de l’écologie aux acteurs endocriniens »
Thèse analysée par Yves Combarnous, membre de l’Académie d’agriculture de France
Directeur de thèse : Stéphane Debernard, MCF (HDR), UMR iEES Sorbonne Université Paris
Co-directeur de thèse : Matthieu Dacher, MCF (HDR), UMR iEES Sorbonne Université Paris
« Avec sa petite BD en préface de sa thèse, Evan Force nous entraîne vers ses études passionnantes sur les effets de l’alimentation sur la reproduction d’un papillon de nuit aux chenilles ravageuses des cultures », selon MYves Combarnous.
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L’encyclopédie présente des fiches synthétiques traitant d’un sujet. Elles prennent trois formes : les fiches « Questions sur… » qui développent un sujet complet sur quatre pages, les fiches pédagogiques « Repères » basées sur des chiffres, ou de courtes vidéos.
L’encyclopédie s’enrichit en permanence de nouveaux contenus.
Pour en savoir plus sur l’ensemble de l’encyclopédie, consulter la Table des matières des documents :
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Les nouvelles fiches encyclopédiques
(du 16 novembre au 15 décembre 2025)
Cliquer sur l’intitulé pour y accéder
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Grand Thème 1 : Cultures végétales
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Grand Thème 4 : Faits sociaux & historiques
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Par Constant Lecoeur, Jean-Marie Savalle, Guy Waksman et Louis Netter
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Grand Thème 8 : Alimentation & santé humaines
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Grand Thème 12 : Points d’interrogation
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Les fiches encyclopédiques actualisées
(du 16 novembre au 15 décembre 2025)
Cliquer sur l’intitulé pour y accéder
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Grand Thème 5 : Interactions milieux-êtres vivants
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Grand Thème 6 : Biologie & biotechnologie
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Grand Thème 7 : Environnement & territoires
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Grand Thème 10 : Économie et politique
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Grand Thème 12 : Points d’interrogation
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Par André Le Gall et André Pflimlin
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OUVRAGES PRÉSENTÉS PAR L’ACADÉMIE
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Vous avez apprécié un ouvrage. Pour qu’il puisse paraître dans ce chapitre, contactez Christine Ledoux.
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Les ouvrages présentés sur le site Internet de l’Académie d'agriculture ont été lus très attentivement par un académicien. Vous disposez ainsi d'une présentation qui vous permettra de mieux appréhender son contenu et connaître tout ce qu'il peut vous apporter.
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Le fonds documentaire de l’Académie
Le fonds documentaire de l’Académie est riche de près de 40 000 ouvrages complétés par les archives manuscrites de nombreux académiciens. Il rassemble la totalité des publications de la Société royale d’agriculture depuis 1761, puis de l’Académie après 1915 : périodiques (mémoires, bulletins, comptes rendus) et ouvrages édités par la Compagnie.
Les principales collections font l’objet de numérisation grâce à un partenariat avec la Bibliothèque nationale de France (BNF). Elles sont consultables en ligne et permettent une recherche par reconnaissance des caractères.
Enfin les titres disponibles et consultables sur rendez-vous à la bibliothèque de l’Académie sont catalogués grâce au logiciel KOHA sur le site https://bibliotheque.academie-agriculture.fr/. À ce jour, 4099 titres sont répertoriés.
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La location des salles historiques de l’Académie
Situées au cœur de Paris, 18, rue de Bellechasse – 7e arrondissement, ces salles peuvent être réservées pour des réunions. Pour ce faire, deux possibilités :
Réserver via notre prestataire
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ou
Réserver en sollicitant directement l’Académie
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Le Mensuel est une publication de l’Académie d’agriculture de France
Directrice de la publication : Chantal Gascuel
Rédacteur en chef : Philippe Prévost
Comité de lecture : Jean-Louis Bernard, Jacques Brulhet, Yves Brunet, Michel Candau, Marie-Françoise Chevallier-Le Guyader, Chantal Chomel, Michel Dron, André Fougeroux, Chantal Gascuel, Marion Guillou, Anne-Marie Hattenberger, Jean-Jacques Hervé, Constant Lecoeur, Patrick Ollivier, Christian Saber, Nadine Vivier, Guy Waksman
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Pour nous écrire : contact@academie-agriculture.fr
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Académie agriculture
18 rue de Bellechasse, 75007, Paris
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