02.10.Q15 : Nouveaux métiers disparus

Les métiers de la récolte forestière sont très réactifs, et savent s'adapter aux évolutions des contraintes de la sylviculture et des besoins en bois des industries.
Les deux exemples de cette fiche montrent avec quelle efficacité les récoltants ont mis en place, fait fonctionner, puis arrêté des techniques de récolte adaptées à un contexte particulier dans le temps et dans le relief.