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Jean-Michel WAL

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Jean-Michel WAL

Membres

Membre titulaire, le 09/12/2015
Membre correspondant, le 05/12/2001
Mini CV

Membre correspondant de l’Académie depuis 2001, il est ingénieur agronome INA, diplômé de l’institut Pasteur de Paris, et titulaire d’un Doctorat d’Etat en nutrition. Il rejoint le laboratoire des sciences de la consommation avec une nouvelle orientation de ses travaux dans le domaine de l’allergie alimentaire et de l’étude de ses mécanismes  en adoptant une dimension « alimentation humaine ». Il devient spécialiste des problèmes d’allergies alimentaires, responsable puis directeur de l’unité INRA-CEA d’immuno-allergie alimentaire (UIAA) à Saclay. Directeur de recherche de 1ère classe à l’INRA, ses travaux et publications ont contribué à la reconnaissance et à la notoriété de ce  laboratoire. Il a donc consacré son activité de chercheur à l’allergie alimentaire. Dans le même temps, il a eu un important rôle d’expert aux niveaux national (conseil supérieur d’hygiène publique de France, AFSSA, CNA), européen (Parlement, SCF, EFSA..) et plus largement international (OCDE, FAO, Codex…). Il a, au travers de son intense activité, publié de très nombreux travaux scientifiques originaux.

Domaines d'expertise

Nutrition humaine et sécurité alimentaire, évaluation des risques allergiques des (nouveaux) aliments

Fonctions professionnelles

Directeur de recherche honoraire de l'INRA

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