Il est ingénieur agronome diplômé de l’ENSA de Rennes (1983), titulaire d’un Ph D de l’Université de l’Illinois (1988), de l’Habilitation à diriger les recherches (2001). Il est directeur de recherche à l’INRAE, chargé de mission en retraite depuis 2025. Joël DORÉ est un des pionniers de l’écologie microbienne des écosystèmes digestifs et alimentaires. Il a assuré la direction scientifique de l’Unité MetaGenoPolis démonstrateur pré-industriel à Jouy-en-Josas. Un genre bactérien Dorea spp et une espèce bactérienne Bacteroides dorei ont été ainsi dénommés en raison de sa contribution significative à la connaissance du microbiote intestinal humain. Il a eu un rôle majeur à la création des StartUps Enterome, MaaT Pharma, GMT et Novobiome.
Ingénieur Agronome ENSAR 1983
PhD Université d'Illinois à Urbana-Champaign, USA 1988
Mission-Retraite Inrae
ex Directeur scientifique de l'Unité MetaGenoPolis,
Coordinateur scientifique 'Le French Gut'