CORVOL Andrée

Résumé
Quand les vignerons durent boiser
     Jusqu'à la fin du XIXe siècle, les forêts ont fortement contribué à la viticulture.
     La demande en bois-taillis et en bois-merrain mobilisait des volumes comparables, mais la dépense, elle, ne l’était pas : on ne manquait pas de bois de petit calibre, mais de gros bois, d’où sa cherté. Or, sans lui, comment construire les pressoirs et les cuves ?
Abstract
When winegrowers had to provide wood from forests
Until the end of the 19th century, forests contributed significantly to viticulture.
The demand for coppice and stave wood required comparable volumes, but the cost was not: there was no shortage of small-gauge timber, but rather large-gauge timber, hence its high cost. But without it, how could presses and vats be built?