bouillon

Résumé
Qu'est-ce qu'un consommé ?
     La définition du consommé diffère nettement entre les différents auteurs et dictionnaires !
     Quant au verbe consommer, qui aujourd'hui évoque une absorption, son sens a nettement évolué puisqu'initialement il évoquait le fait d'avoir mené une chose à son terme.

Abstract
What is consommé?
The definition of consommé differs markedly among different authors and dictionaries!
As for the verb "to consume," which today refers to absorption, its meaning has evolved significantly, since it originally referred to the act of bringing something to completion.

Keyword : broth