économie échelle

Il ne faut pas confondre la notion d'économie d'échelle avec celle de production intensive en capital. Les deux choses sont distinctes, et n'entraînent pas les mêmes conséquences pour l'organisation d'un secteur de production.
     Contrairement à une idée reçue, il existe peu d'économies d'échelle en agriculture. Cela explique la permanence de l'agriculture à petite échelle, en particulier l'agriculture familiale. Il y a des raisons pour cela, en particulier le nécessité de travailler et de surveiller des espaces assez vastes, à faible productivité par unité de surface. Ceci n'ôte rien à l'intérêt d'utiliser des techniques impliquant de relativement grosses quantités de capital par unité de surface ou par travailleur.