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Les "articles" sont l'expression individuelle de membres de l’Académie sur des sujets de leur choix, qui n'engagent que leurs auteurs. Ils sont repris ici pour montrer le large éventail des préoccupations des académiciennes et des académiciens.
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03/10/2023 Breakfast Consumption and Quality of Macro- and Micronutrient Intake in Indonesia: A Study from the Indonesian Food Barometer In Nutrients 2023, 15, 3792.et autres auteurs |
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03/10/2023 Les nouvelles biotechnologies, alliées de la sécurité alimentaire, face au changement climatique. Où en est l’Europe ? In Schuman Paper n°719 - 25 septembre 2023 |
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03/10/2023 Les Français payeront-ils plus cher leur nourriture demain ? In Le Déméter 2023, pages 115 à 129Lire l'article : https://www.cairn.info/le-demeter-2023--0011662119-page-115.htm?contenu=... |
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03/10/2023 Quand les contentieux dictent leur loi In Agriculture et Environnement - 19 septembre 2023Lire l'article : https://www.agriculture-environnement.fr/2023/09/19/droit-de-environnnem... |
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03/10/2023 Much More Than Food: The Malaysian Breakfast, a Socio-Cultural Perspective In Sustainability - 15(3):2815et autres auteurs |
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05/09/2023 Pourquoi l’hypocras a-t-il disparu des tables ? In Nouvelles Gastronomiques - 02 septembre 2023Lire l'article : https://nouvellesgastronomiques.com/pourquoi-lhypocras-a-t-il-disparu-de... |
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21/08/2023 Cinq articles sur le cheval In Jour de Galot - janvier/juillet 2023 |
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09/08/2023 Un florilège de la pâtisserie In Nouvelles Gastronomiques - 24 juin 2023Lire l'article : https://nouvellesgastronomiques.com/un-florilege-de-la-patisserie/ |
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09/08/2023 Quand des légumes deviennent des gâteaux In Nouvelles Gastronomiques - 30 juin 2023Lire l'article : https://nouvellesgastronomiques.com/quand-des-legumes-deviennent-des-gat... |
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09/08/2023 Ouvrage en débat : "La vache globale. La génétique dans l’industrialisation du vivant" In Natures Sciences Sociétés - 2023 |
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