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Ce qu'il faut retenir :

Ne figeons pas la vigne : oui, la vigne doit continuer ses métamorphoses, dans la compagnie de l'homme… comme elle a déjà vécu des millénaires de métamorphoses à nos côtés.

Que ce serait-il qui se serait passé si, fiers d'avoir bâti les cathédrales gothiques, on avait arrêté d'innover en architecture ? Adieu, Versailles et la tour Eiffel ! 

Abstract :

Let's not freeze the vine: yes, the vine must continue its metamorphoses, in the company of man... just as it has already experienced millennia of metamorphoses alongside us.

What would have happened if, proud of having built Gothic cathedrals, we had stopped innovating in architecture? Farewell, Versailles and the Eiffel Tower!