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08.04.Q07 : La culture de cellules musculaires à destination alimentaire. Est-ce possible ? Est-ce acceptable ?
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08.04.Q08 : Les phyto-estrogènes : des composés végétaux à action hormonale
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08.04.Q09 : Eau du robinet, eau de source, eau minérale ?
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08.04.Q10 : Qu'est-ce qu'un additif alimentaire ?
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08.04.Q12 : La classification des aliments, selon leur degré de transformation, par le système NOVA
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08.04.Q13 : Aliments ultra-transformés (AUT) et santé
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08.04.Q14 : Aliments ultra-transformés : comment expliquer que leur consommation soit associée à un risque accru de maladies ?
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08.04.Q15 : Nature et fonctionnalités des protéines du grain de blé
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08.04.Q16 : Les composés dicarbonylés dans les aliments et le corps humain
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08.04.Q17 : Les lipides sont des nutriments importants et ne doivent plus être diabolisés, ni chez l'adulte, ni chez l'enfant
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