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Chapitre 03.15 : Productions aquacoles dans le monde

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03.15.Q01 : Aquaculture & pisciculture françaises

  • Questions sur …

     Branche diversifiée de l'aquaculture, la pisciculture dispose de capacités de production élevées, et apporte des possibilités importantes pour fournir des protéines de qualité en alimentation humaine.
     Disposant de laboratoires de recherches de haut niveau, et appuyée par des organismes professionnels dynamiques soucieux d'intégrer leur activité à la fois dans les territoires et dans un cadre respectueux de l'environnement, la pisciculture est une biotechnologie moderne répondant à la demande des consommateurs, tant en France qu'en Europe.

Fiche téléchargeable au format PDF, ci-dessous :

PDF icon aquaculture_pisciculture_francaises.pdf

03.15.Q02 : Un joyau de l'agroécologie : la rizipisciculture en Asie

  • Questions sur …

     La rizipisciculture consiste à produire dans la même unité de temps, de lieu et d'action deux types d'aliments pour l'homme le riz et le poisson. Ce système de production, né et répandu en Asie (surtout en Chine), nécessite pour sa mise en œuvre des aménagements physiques de la rizière (canaux, diguettes surélevées) et une gestion spécifique de l'eau, de la fertilisation, du calendrier et du choix des espèces piscicoles. Moyennant ces pratiques, la rizipisciculture permet une productivité de riz supérieure de 15 % et un rendement moyen en poissons de 500 kilogrammes par hectare de rizipisciculture.

Fiche téléchargeable au format PDF, ci-dessous :

PDF icon rizipisciculture_en_asie.pdf

03.15.Q03 : Pisciculture en Afrique subsaharienne : une histoire ou "que des histoires" ?

  • Questions sur …

     L'histoire de la pisciculture en Afrique subsaharienne, de même que l'analyse d'études de cas récents, montrent qu'une "pisciculture de pauvre pour les pauvres" non seulement ne réduit pas la pauvreté, mais aussi ne s'installe pas sur la durée, et n'est donc pas capable de répondre aux besoins alimentaires d'un pays.
     Il faut donc susciter d'autres formes d'aquaculture, qui au-delà du strict besoin alimentaire local, contribuent à un développement économique plus large.

Fiche téléchargeable au format PDF, ci-dessous :

PDF icon pisciculture_subsaharienne.pdf