Introduction
Pierre Devaux
Exposé(s)
Nature et effets des substances endogènes et exogènes chez les végétaux sur la santé humaine et animale
Dominique PARENT-MASSINLa limitation de la teneur en mycotoxines
Thierry Doré et Jean-François Fourbet La réglementation en cours en France et dans la Communauté européenne
Patrice Dauchet Conclusion