Pierre Marsal est Directeur de recherches honoraire (INRA), économie et sociologie rurales. Auteur de travaux et d'études en Economie et gestion des exploitations agricoles (INRA), politique agricole (INRA), au sein du Bureau de l’orientation économique (ministère de l’agriculture) et du Secrétariat général du Conseil supérieur d’orientation et d’organisation des marchés agricoles, Pierre a également été à la Direction scientifique du secteur des sciences sociales (adjoint, INRA), chef du département Recherches appliquées et finalisées (RAF, ministère de la recherche), ou encore Secrétaire général du Comité scientifique du ministère de l’agriculture et de la pêche (COSMAP).
Membre titulaire émérite de l’Académie d’agriculture de France (AAF, section « sciences humaines et sociales », ex vice-trésorier), il a également été très impliqué dans des activités à caractère culturel (Président d’un Centre d’action culturelle) et des Institutions de Prospective (CA de Prospective 2100 et Association Grands Projets 21).