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04.03.Q13 : La viticulture du cuivre

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Résumé
La viticulture du cuivre
     Le cuivre a rendu d'immenses services aux viticulteurs et à de nombreuses autres productions. En 2018, la Commission européenne a renouvelé l'approbation du cuivre comme substance phytopharmaceutique pour 7 ans, assortie d'une limitation à 4 kg/hectare et par an des quantités utilisables.
L'approbation européenne du cuivre permet de conserver cette solution de protection des plantes. Cependant, elle rend nécessaire une réduction de l'utilisation du cuivre, compte tenu des risques et des impacts sur l'environnement et la santé publique, mis en évidence dans les conclusions de l'évaluation des risques de l'Efsa. Est-ce le "début de la fin" de la viticulture du cuivre ?.

Abstract
Copper viticulture
Copper has provided immense benefits to winegrowers and many other industries. In 2018, the European Commission renewed its approval of copper as a plant protection substance for seven years, with a limit of 4 kg/hectare per year on the quantities that can be used.
The European approval of copper allows this plant protection solution to be maintained. However, it necessitates a reduction in copper use, given the risks and impacts on the environment and public health, highlighted in the conclusions of EFSA's risk assessment. Is this the "beginning of the end" for copper viticulture?
 

Fiche téléchargeable au format PDF, ci-dessous :

PDF icon la_viticulture_du_cuivre.pdf

09.01.Q01 : Depuis quand utilise-t-on des pesticides ?

  • Questions sur …

Ce qu'il faut retenir :

Le besoin de préserver les réserves alimentaires plonge ses racines plus de 10 000 années avant le temps présent. Les substances naturelles toxiques font partie des premiers moyens utilisés par l'homme pour se prémunir plus particulièrement contre les dégâts causés par les rongeurs et les insectes. Au fil des siècles, ces moyens se sont perfectionnés avec une recherche menée en parallèle pour obtenir une meilleure efficacité pratique et davantage d'innocuité. Les premières solutions spécifiquement étudiées contre les maladies des plantes ont été mises au point au milieu du XVIIIe siècle pour réduire l'importance de la carie du blé.

Les premières solutions herbicides ont été mises au point à la fin du XIXe siècle avec l'étude du sulfate de cuivre puis de l'acide sulfurique comme désherbants sélectifs du blé. Les principaux insecticides utilisés en agriculture au XIXe siècle étaient la nicotine ou des préparations associant les produits minéraux divers. L'utilisation à grande échelle des produits de protection a commencé après 1850 avec l'emploi du soufre contre l'oïdium de la vigne. 

Abstract :

The need to preserve food supplies has its roots more than 10,000 years before the present. Natural toxic substances were among the first means used by humans to protect themselves, particularly against damage caused by rodents and insects.
Over the centuries, these methods were refined, with parallel research aimed at achieving greater practical effectiveness and greater safety.

The first solutions specifically studied against plant diseases were developed in the mid-18th century to reduce the prevalence of wheat bunt. The first herbicides appeared in the late 19th century, with copper sulfate and then sulfuric acid as selective weedkillers for wheat. The main insecticides used in agriculture in the 19th century were nicotine or preparations combining various mineral products. The large-scale use of protective products began after 1850 with the use of sulfur against powdery mildew in grapevines.

Fiche téléchargeable au format PDF, ci-dessous :

PDF icon depuis_quand_lutilisation_pesticides.pdf