FOUGEROUX André

     La nielle des blés fut, jusqu'au XVIIIe siècle, un fléau devant lequel les agriculteurs étaient sans remèdes. Ce n'est qu'à partir du début du XIXe siècle que des méthodes de lutte purent être mises au point. 

Redoutables parasites, les calandres (ou charançons) sont un souci pour la conservation des grains.
Leur éradication par solutions chimiques disparait, tandis que le refroidissement des silos de grains, combiné à des méthodes complémentaires, est devenu la règle chez les organismes stockeurs.

     La rouille noire des céréales a longtemps été un fléau redouté des producteurs. Les observations de céréaliers normands supputèrent un lien entre épine-vinette, blé et rouille noire. Il s’ensuivit un débat entre les paysans qui souhaitaient la destruction de l’épine-vinette et les confituriers qui tiraient profit des fruits de cet arbuste. Il aura fallu deux siècles pour qu’Anton du Bary décrive le cycle de la rouille noire des céréales et mette fin aux débats sur le rôle de l’épine-vinette dans les épidémies de rouille noire.

En dépit des progrès de la recherche scientifique, beaucoup de traitements de protection des plantes contre les insectes continuent à faire appel à des produits connus, pour certains, depuis l'Antiquité.

Résumé
Les parmentières et le mildiou
     On peut s'interroger sur l'absence de mildiou pendant près de trois siècles (entre 1560 et 1844) et sur les causes de son arrivée en Europe.
     Toujours est-il que si les parmentières avaient été contaminées au XVIe siècle, Parmentier n'aurait pas pu organiser ses célèbres dîners dont les plats étaient tous à la gloire de la pomme de terre et qui comportaient deux sortes de pains : "celui mêlé de pulpe de pomme de terre et de farine de froment représentait assez bien le pain mollet, et le second fait de pulpe de pomme de terre, avec leur amidon, portait le nom de pain de pâte ferme".
     Et aujourd'hui, nous n'aurions  point de hachis Parmentier dans nos assiettes.

Abstract
Parmentieres (potatoes) and Mildew
One might wonder why mildew was absent for nearly three centuries (between 1560 and 1844) and why it first appeared in Europe.
The fact remains that if parmentieres had been contaminated in the 16th century, Parmentier would not have been able to organize his famous dinners, whose dishes all celebrated the potato and included two types of bread: "the one made with potato pulp and wheat flour represented soft bread quite well, and the second, made with potato pulp, with their starch, was called firm bread."
And today, we wouldn't have shepherd's pie on our plates.
 

Résumé
La viticulture du cuivre
     Le cuivre a rendu d'immenses services aux viticulteurs et à de nombreuses autres productions. En 2018, la Commission européenne a renouvelé l'approbation du cuivre comme substance phytopharmaceutique pour 7 ans, assortie d'une limitation à 4 kg/hectare et par an des quantités utilisables.
L'approbation européenne du cuivre permet de conserver cette solution de protection des plantes. Cependant, elle rend nécessaire une réduction de l'utilisation du cuivre, compte tenu des risques et des impacts sur l'environnement et la santé publique, mis en évidence dans les conclusions de l'évaluation des risques de l'Efsa. Est-ce le "début de la fin" de la viticulture du cuivre ?.

Abstract
Copper viticulture
Copper has provided immense benefits to winegrowers and many other industries. In 2018, the European Commission renewed its approval of copper as a plant protection substance for seven years, with a limit of 4 kg/hectare per year on the quantities that can be used.
The European approval of copper allows this plant protection solution to be maintained. However, it necessitates a reduction in copper use, given the risks and impacts on the environment and public health, highlighted in the conclusions of EFSA's risk assessment. Is this the "beginning of the end" for copper viticulture?
 

Résumé
Cirons et vers d'olive
     De nos jours, la mouche de l'olive demeure un problème sérieux pour les oléiculteurs qui maintiennent ces plantations d'oliviers, symboles de l'histoire et des paysages autour de la Mare nostrum. Leur charme faisait écrire à Van Gogh : "Ah si tu voyais les oliviers à cette époque-ci… le murmure d'un verger a quelque chose d'intime et d'immensément vieux. C'est trop beau pour que j'ose le peindre ou puisse le concevoir."

Abstract
Olive worm
Today, the olive fly remains a serious problem for the olive growers who maintain these olive groves, symbols of the history and landscapes around the Mare Nostrum. Their charm prompted Van Gogh to write: "Ah, if you could see the olive trees at this time of year... the murmur of an orchard has something intimate and immensely ancient about it. It is too beautiful for me to dare paint or imagine."