Chapitre 03.06 : Nutrition

Ce qu'il faut retenir :

     On dispose depuis assez longtemps de nombreux critères mesurables pour évaluer l'efficience alimentaire des animaux d'élevage, en raison de sa relation positive avec les niveaux de performance. Depuis plusieurs décennies, ces mesures ont été mises à profit pour améliorer, chez les porcs et volailles, différentes composantes de l'efficience dans les élevages.
     Les ruminants possèdent une efficience brute moins bonne que les monogastriques, en raison de leurs particularités physiologiques et de la nature plus grossière des rations ingérées. En revanche, pour les mêmes raisons, ils sont autant efficients, voire plus, que les monogastriques si l’on tient compte du fait qu'ils sont peu ou pas concurrents alimentaires des hommes et sont aptes à valoriser des surfaces non cultivables.
     Dans un avenir proche, nous pouvons penser que les progrès en matière d'élevage de précision vont permettre d'effectuer de nombreuses mesures en conditions d'élevage, et ainsi améliorer nos approches en matière d'amélioration de l'efficience des animaux domestiques.

Abstract :

     Numerous measurable criteria have been available for evaluating the feed efficiency of livestock for quite some time, due to its positive correlation with performance levels. For several decades, these measures have been used to improve various components of farm efficiency in pigs and poultry.
     Ruminants have lower overall efficiency than monogastric animals due to their physiological characteristics and the coarser nature of their rations. However, for the same reasons, they are as efficient, or even more efficient, than monogastric animals when considering their limited or no competition for human food and their ability to utilize uncultivated land.
     In the near future, we can expect that advances in precision livestock farming will allow for numerous measurements to be taken under farm conditions, thus improving our approaches to enhancing the efficiency of domestic animals.