Introduction
Françoise Dosba
Exposé(s)
De la production à la distribution : forces, faiblesses et enjeux
Benoît Jeannequin Consommation-sécurité-santé des fruits et légumes : les grandes tendances
Marie-Jo Amiot-Carlin Conclusion
Robert Habib ( directeur de recherche à l'INRA d'Avignon)