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Présentations d’ouvrages
Présentations d'ouvrages
| Titre et auteur(s) | Auteur de l'analyse | Analyse ou Résumé |
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Enjeux biotechnologiques. Des OGM à l’édition du génome |
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Fast Food, Fake Food and Street Food, Slow Food, Organic Food and Vegan Food... What's next ? Albert SASSON Non-académicien |
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Handbook of Molecular Gastronomy. Scientifc Foundations, Educational Practices and Culinary Application Académicien Roisin M. BURKE, Alan L. KELLY et Christophe LAVELLE Non-académicien |
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Les races d'animaux domestiques en France. Étude générale et inventaire Académicien Jean-Pierre VAISSAIRE Non-académicien |
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| Titre et auteur(s) | Auteur de l'analyse | Analyse ou Résumé |
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L'État a toujours soutenu ses territoires Laurent DAVEZIES Non-académicien |
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La transition agroécologique Quelles perspectives en France et ailleurs dans le monde ? Académicien Académicien |
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Insecticides, insectifuges ? Enjeux du XXIe siècle Académicien |
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Dictionnaire amoureux des arbres Académicien |
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Une histoire de l’Académie d’agriculture de France. La société d’agriculture de Paris de sa création en 1761 à 1815 Académicien |
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Territoires, culture et classes sociales Jean-Claude CHAMBOREDON Non-académicien |
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