14/12/2022 à 9h30
Animateur(s) :
Colloque organisé par l'Académie et à l'AEHA (Association pour l'Étude de l'Histoire de l'Agriculture)
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Introduction
Constant LECOEUR
Maxime SCHWARZ, Biologiste moléculaire, Correspondant de l'Académie des Sciences
Maxime SCHWARZ, Biologiste moléculaire, Correspondant de l'Académie des Sciences
Exposé(s)
En savoir plus sur Louis Pasteur
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De la chimie à la biologie
Les études de Pasteur sur la fermentation et leur devenir
Pasteur, pionnier de la biotechnologie dite blanche ou industrielle
Jean-Marie FRANÇOIS, INSA-ToulouseLa pasteurisation au cœur de la révolution alimentaire
Laurent BENEY , UMR PAM - Agrosup DijonDe la maladie du ver à soie à la lutte microbiologique
Comment l’étude de la pébrine –une maladie du ver à soie- a impulsé la notion d’agents pathogènes. Ses conséquences sur la carrière scientifique de Pasteur
Bernard MAUCHAMPConclusion
Bernard MEUNIER (Président honoraire de l’Académie des Sciences)
