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agriculture biologique

01.06.Q04 : Quel avenir pour les associations d'espèces récoltées ?

  • Questions sur …

Semer des cultures en association n'est pas nouveau. Mais on observe un regain d'intérêt, avec des innovations sur les choix d'espèces associées et leurs conduites, pour avoir des systèmes de production plus résilients dans un contexte de changement climatique et de réduction des intrants chimiques. Les agriculteurs (en particulier en biologique) expérimentent de nouvelles combinaisons, tandis que des travaux de recherche mesurent les effets bénéfiques des associations d'espèces et proposent des méthodes pour concevoir les espèces adaptées localement. Néanmoins il reste à faire de nombreuses recherches pour maîtriser ces associations plurispécifiques et en tirer le maximum d'effets positifs.

Fiche téléchargeable au format PDF, ci-dessous :

PDF icon final_01.06.q04_association_d_especes.pdf

01.08.Q14 : Associer polyculture et élevage pour une fertilité à moindre coût (partie 2 : exemples)

  • Questions sur …


• L’abandon, dans les zones céréalières, des cultures fourragères (prairie de graminées et de légumineuses) limite la possibilité d'avoir des rotations diversifiées.
• L’association agriculture-élevage-culture pérenne est une condition clé pour le bouclage des cycles (carbone, phosphore, azote, etc.).
• Les rotations diversifiées limitent le développement des bioagresseurs et le recours aux produits phytosanitaires.
• Redévelopper de petites zones de production mixtes est devenu un enjeu essentiel pour un développement agricole – durable et territorial – harmonieux
• Réintroduire des élevages en zone de cultures est coûteux, demande de nouvelles compétences et implique de développer des filières (abattoirs). Cette stratégie – indispensable en AB – est néanmoins souhaitable pour toutes les régions où l'élevage a disparu.

Fiche téléchargeable au format PDF, ci-dessous :

PDF icon associer_polyculture_elevage_2.pdf

12.01.Q01 : L'agriculture biologique en questions

  • Questions sur …

Ce qu'il faut retenir :

L'agriculture biologique est en développement par la demande des consommateurs qui acceptent de payer plus cher, et est soutenue par les pouvoirs publics en raison du sentiment que le bio serait meilleur pour la santé et pour l'environnement.

Pour la santé les données actuelles montrent que ce n'est pas le cas.

Pour l'environnement, les conclusions sont plus mitigées, mais il apparaît que souvent le conventionnel fait aussi bien, ou mieux que le bio.

L'extension du bio sur de très grandes surfaces est-elle possible ou souhaitable ? Il n'y a pas de réponse certaine à ce jour, mais tout donne à penser que cela entraînerait une diminution trop importante de la production.

Néanmoins, il faut considérer que l'agriculture biologique peut servir de laboratoire en vraie grandeur pour la recherche agronomique et l'innovation en agriculture, et donc faciliter le développement d'une agriculture durable et de bonne productivité.

Abstract :

     Organic farming is growing due to consumer demand, willing to pay more, and is supported by public authorities due to the perception that organic farming is better for health and the environment.
     Regarding health, current data shows this is not the case.
     Regarding the environment, the conclusions are more mixed, but it appears that conventional farming often performs as well as, or better than, organic farming.
     Is the expansion of organic farming over very large areas possible or desirable? There is no definitive answer to date, but everything suggests that this would lead to too significant a reduction in production.
     Nevertheless, it must be considered that organic farming can serve as a full-scale laboratory for agronomic research and agricultural innovation, and thus facilitate the development of sustainable and productive agriculture.

Fiche téléchargeable au format PDF, ci-dessous :

PDF icon agribio_en_questions.pdf

12.01.Q02 : Questions à l'agriculture biologique

  • Questions sur …

Ce qu'il faut retenir :

     L'agriculture biologique contribue-t-elle à préserver l'environnement ? En règle générale oui. Mais des progrès sont à faire pour la composante air et pour la contribution au changement climatique, compartiments où elle ne ressort pas systématiquement plus vertueuse que l'agriculture traditionnelle. 
    L'agriculture biologique produit-elle des denrées avec une meilleure valeur nutritionnelle et un meilleur goût ? Aucune évidence expérimentale ne permet de l'affirmer.
     L'agriculture biologique préserve-t-elle la santé ? Il existe beaucoup de présomptions quant à la nocivité pour la santé des pesticides, mais il n'existe pratiquement pas de preuves formelles reliant pesticides et pathologies.

Abstract :

     Does organic farming contribute to preserving the environment? Generally speaking, yes. But progress needs to be made in the air component and in its contribution to climate change, areas where it does not systematically emerge as more virtuous than traditional agriculture.
     Does organic farming produce foods with better nutritional value and better taste? No experimental evidence supports this claim.
     Does organic farming protect health? There are many assumptions about the harmfulness of pesticides to health, but there is virtually no formal evidence linking pesticides and diseases.

Fiche téléchargeable au format PDF, ci-dessous :

PDF icon questions_a_lagri_bio.pdf